12º Jantar Gourmet - Casa Terrugem

E já vamos numa dúzia de jantares gourmet. Este foi na casa Terrugem, do nosso casal Roseiro.

E o que fizemos desta fez foi...


Entrada

Queijo de cabra tépido, gratinado de maça, espargos verdes e pistáchios. 
por Catarina Ramos, inspirada nos chef's Vítor Sobral e Pedro Lopes.






Prato

Causa de atum
por casal Roseiro, inspirados no chef Henrique Sá Pessoa

 


Sobremesa

Mousse de melancia
por casal Aires, inspirados numa receita da NIT - Gourmet e Vinhos









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